Biscotti OCCHI DI BUE

Biscotti OCCHI DI BUE
FROLLA:gr.600 farina 00-gr.250 burro-gr.200 zucchero-2 uova +1 tuorlo-gr.8 lievito per dolci-vaniglia-sale-scorza grattugiata di limone.FARCITURA: marmellata di arance candite con scorza
Cottura dei biscotti a 160°C in forno ventilato per circa 15'.Farcitura dei biscotti ancora molto caldi ( subito dopo essere stati sfornati)Stesura frolla con spessore di circa mezzo cm. Frolla tagliata con coppapasta circolari di due misure di diametro differente.
Per la preparazione di questa PASTA FROLLA è stata eseguita (con una piccola variazione) la ricetta di Salvo Guarneri presente su TIK-TOK.