Gelato alla Cassata Siciliana (altra ricetta)

RICETTA
gr. 500 latte intero-gr.80 zucchero-gr.60 latte in polvere-2 cucchiai sciroppo glucosio-1 cucchiaino miele-gr.70 Dolceneve Paneangeli (se preferite potete sostituire con panna zuccherata semimontata)- 2-3 cucchiai pieni di ricotta zuccherata-pasta di mandorla-gocce di cioccolata-cannella.
Mescolare tutti gli ingredienti (eccetto ricotta dolce e Dolceneve Paneangeli o panna semimontata dolce) con un frullatore ad immersione e pastorizzare (70°C circa).
Raffreddare  un po' la miscela ed aggiungere la ricotta dolce e la panna semimontata dolce .Mescolare con un frullatore ad immersione. Porre in frigo per circa 1-2 ore ( o se necessita per circa 30 minuti in freezer).
Mantecare in gelatiera.