COOKIES (crunch...??)con mandorle tostate e cioccolato

COOKIES con mandorle tostate e cioccolato
RICETTA
ge.290 farina 00 (non avendola ho utilizzato la semola rimacinata di grano duro...)-gr.200 burro morbido-gr.100 zucchero bianco-gr.100 zucchero di canna-2 uova grandi-sale q.b.-1 cucchiaino da caffè di lievito in polvere per dolci-gr.150 mandorle tostate ed arachidi salate-gr.180 gocce grosse di cioccolato fondente da cottura.


Mescolare burro e zucchero.Aggiungere le uova , le polveri, il sale ed infine la frutta secca tostata ed il cioccolato.
Formare delle palline da gr. 55 circa con lo spallinatore del gelato.
Lasciare riposare in frigo per 24 ore.


Forno a 185° x 16' + 200° x 7' circa
Appena sfornati i biscotti potete leggermente appiattire con un cucchiaio.


Le mandorle pelate e non sono state prima tostate.


(Per questa preparazione è stato preso spunto dai CRUNCH COOKIES di Diletta Secco)